Рибу для пирогів треба вибирати без дрібних кісток та із щільним м'ясом. Найбільш підходяща риба для пирогів – це судак, минь, палтус, осетр, червона риба, дорадо, тунець та сардини.
Рибники пекли як закритими, так і відкритими, вони мали трикутну форму, а їхньою відмінною особливістю є начинка з цілої — обробленої, але не розрізаної дрібної риби або великих шматків великої.
баниця, тутманік, зелник, тиквеник, мазник, млин, корниця, смідал, сербохорв. гібаниця, тиквенік, бурек, баклава, словен. potica, strukturelj). Назва *руrоg' – загальна для східних і західних слов'ян, проте в останніх позначає не печене, а варене виріб з тіста з начинкою, тобто вареник або пельмень (рус.
Такий продукт називають «Омук» або «оден», і подібну закуску стало прийнято подавати з першими стравами початку ХХ століття. Шанувальникам корейської кухні відомий суп Омуккук – на рибному бульйоні, з додаванням рибних котлеток мук, редьки дайкон, соєвого соусу та приправ.
5 сортів самої дешевої риби
- Скумбрія Необов'язково купувати копчену скумбрію – її можна приготувати іншими способами та здивувати домашніх цікавим меню. …
- Оселедець Оселедець найчастіше поєднують з відвареною картоплею з маслом і маринованою цибулею. …
- Мінтай …
- Тріска …
- Хек