Назва «рулет» походить від французького слова, що означає щось згорнуте, скручене. І саме у Франції готують найвідоміший святковий рулет. «Різдвяне поліно».
Види
- М'ясні: рулька (свинячий окіст), зрази, панчетта.
- Рибні: із солоного рибного філе гарячого копчення, рольмопс.
- Інші види: поп'є, оромо, яєчний. рулет, роли, нім.
- Бісквітні: бісквітний рулет з кремом, різдвяне поліно.
- Випічні: штрудель, рулет з маком, – див. Рулет (Випічка).
Вдома рулет потрібно зберігати у холодильнику. Якщо ви не встигаєте його з'їсти, можна заморозити. Рекомендовані терміни придатності кулінарних виробів при температурі зберігання -12 ° C – не більше 30 діб, при температурі -18 ° C – не більше 90 діб.
Після цього просійте муку|борошно| і поступово додавайте|добавляйте| її в яйця, кожен раз ретельно і акуратно перемішуючи тісто. Викласти тісто на яблука так, щоб закрити всю начинку. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг. 20-25 хвилинале обов'язково спостерігайте, щоб не перепекти десерт.
Меренговий рулет – це особливий десерт, який відрізняється унікальним ніжним смаком. Такий рулет — тане у роті! Десерт має ідеальний баланс усіх уподобань. Він солодкий, ароматний, має легку кислинку від натуральної малини.