ОСЕТР – ПРЕСНОВОДНА РИБА, ВІК ЯКОГО НАСЧИВАЄ БЛИЗЬКО 250 МІЛЬЙОНІВ РОКІВ, З'ЯВИЛАСЯ ВОНА ЩЕ У ЮРСЬКИЙ ПЕРІОД. У всьому світі м'ясо осетра вважається вишуканим делікатесом: через браконьєрів, які видобували у величезній кількості цю рибу заради чорної ікри, популяція осетрових істотно зменшилася.
Крім смачного, дуже дорогого м'яса осетр високо цінується за велику кількість ікри (вона становить приблизно 1/6 або 1/5 ваги риби), яка вважається особливим делікатесом. У рибних відділах супермаркетів та на рибних ринках осетра можна купити у свіжому та морозивому вигляді, а також солоному, в'яленому та копченому.
Осетер гарячого копчення б/к 5148.00 руб./кг. Осетер х/к 4950.00 руб./кг. Осетрова ікра «Золото Каспію» у склі, 50г 4148.00 руб./шт.
Осетр – Прісноводна риба сімейства осетрових. У промисловому плані риба становить велику цінність. М'ясо її смачне і корисне (тому і не з дешевих), а ікра — це та сама «справжня чорна ікра». Своє застосування знаходять навіть плавальні бульбашки осетра – З них роблять якісний риб'ячий клей.