Редька – смачний і корисний продукт харчування, про який невиправдано забувають. Її можна вживати у свіжому вигляді, запікати, смажити, поєднувати із сіллю й лимонним соком, сметаною та медом. Я приготував простий салат із редьки зі сметанним соусом.
Її маринують, смажать, варять і роблять пюре або додають до супів. Редьку можна поєднати з іншими овочами та приготувати вітамінний салат, нарізати тонкі чіпси і з'їсти з густим соусом у якості закуски, змішати з медом і отримати гострувато-солодкий десерт, зварити з гарбузом і розім'яти у пюре.
«Редьковий» мед від кашлю: взяти великий коренеплід і зрізати його верхівку. Потім з редьки обережно вирізати середину, а на її місце влити мед. Накрити зрізаною з редьки кришкою й залишити для рівноваги в чашці (іншій ємності) на 8-10 годин (що довше, то більше соку ), щоб редька пустила сік.
Цей овоч містить цілий комплекс важливих для здоров'я людини речовин, серед яких можна відзначити калій, кальцій, магній, залізо, йод, фосфор, природну клітковину, фітонциди. Серед вітамінів найбільша концентрація в редисці представлена вітамінами С, РР, а також групи В.
1 порция. Юлия. Простой салат из черной редьки 🥗. средних редьки • средних соленых огурца • репчатая луковица • Майонез или растительное масло • соль и перец.