Якщо пересолену основну страву вже не можна врятувати, то подайте страву з кашею з круп, несолоним пюре або тушкованими без солі овочами. В результаті усе разом вийде більш гармонійним на смак. Також до пересоленої страви можна додати ігристе вино або шампанське. Вони нейтралізують солоний смак.
Якщо фарш дуже пересолений, можна покласти його на сито і помити кип'яченою водою. Враховуйте, що разом із сіллю вимиється і частина інгредієнтів. Готові котлети можна протушкувати в сметані протягом 20-30 хвилин. Можна додати до котлет овочі на сковорідку, залити їх водою чи вершками.
Зайву сіль в супі швидко вберуть шматочки сирої картоплі або часточки свіжого яблука. Якщо в супі ще немає картоплі, то просто додайте її та спробуйте страву через 10 хвилин.
Найпростіший спосіб – додати трохи води. Однак це може зіпсувати смак страви. У майже готовий суп необхідно покласти більше овочів або круп – у процесі приготування вони вберуть у себе зайву сіль. Другий варіант – взяти жменьку рису, загорнути в бавовняну тканину або марлю, зав'язати та опустити в суп.
Поради, як виправити пересолений фарш. Фото: quickeasycook1.blogspot.com. Існує кілька способів прибрати зайву сіль з готового фаршу: Промити масу. У ємність з фаршем влити трохи води, обім’яти руками …