Bubble Tea, також відомий як чай бульбашковий або заморожений чай з желатиновими кульками, є дуже популярним напоєм, особливо в Азії та Сполучених Штатах. Цей напій складається з кількох основних компонентів, кожен із яких надає йому свою характеристику.
В основі цього напою зазвичай лежить чай, який може бути зелений, чорний або фруктовий. Чай є не тільки основним смаком, але й надає напою свій унікальний аромат та колір. Зелений чай має свіжий смак, чорний чай має більш насичений і глибокий смак, а фруктовий чай додає свіжих та соковитих відтінків.
Інший важливий компонент Bubble Tea – це молоко або вершки. Вони використовуються для надання напою м'якості та кремовості. Молоко також може доповнити смак та аромат чаю, додавши нотки солодощі та ніжності. Деякі рецепти можуть включати заміну звичайного молока на кокосове або мигдальне молоко для створення екзотичнішого смаку.
Але найзнаменитішим і найвідомішим компонентом Bubble Tea є желатинові кульки, або "бульбашки". Ці м'які та желеподібні кульки, виготовлені з крохмалю та води, мають різні смаки та кольори, такі як маракуйя, полуниця, таро чи манго. Кульки додають цікаву текстуру до напою, а також захоплюючий процес поїдання. Завдяки їм Bubble Tea отримав свою унікальну назву та став таким популярним у всьому світі.
| Інгредієнт | Опис |
|---|---|
| Чай | Чорний або зелений чай, іноді з додаванням молока |
| Пухирці | Також відомі як "тапіока", це желеподібні кульки, зазвичай з крохмалю касави або крохмалю таро |
| Молоко | Молоко може бути додано для отримання кремового смаку |
| Сиропи | Різні смакові сиропи, такі як полуничний, манго, карамель та ін. |
| Лід | Найчастіше Bubble Tea подається з великою кількістю льоду |
| Фруктові кульки | Невеликі кульки зі свіжих фруктів, додаються для прикраси та додавання аромату |
Bubble Tea – натуральний освіжаючий напій на основі чаю, молока або йогурту з додаванням топінгів у вигляді жувальних кульок тапіоки, кульок, що лопаються, з натуральним соком або джемом. До складу входить свіжозаварений чай, молоко або йогурт, натуральний сироп та незвичайні топінги.
Що додають до Bubble Tea?
Напої роблять на основі чаю, матюки або кави та свіжих фруктів, які очищають та нарізають перед приготуванням. Залежно від смаку додають молоко, ягоди, насіння конопель, кульки з агар-агару з соком або кульки тапіоки, пінку із збитих вершків з крихтою пармезану або без.
Що за кульки у Bubble Tea?
Тапіока кульки крупа bubble tea. Тапіока (tapioca) – основу складає крохмаль, що отримується з коренів бразильського чагарника маніоки.. Тапіока вважається найчистішим із крохмалів, перевершуючи за показниками картопляний крохмаль.
Чи можна дітям пити бабл ти?
Бабл-ти містить значну кількість цукру, що не корисно для здоров'я, особливо при вживанні у великих кількостях. Однозначно не рекомендується пити цей напій дітям.