Макарони варяться в середньому 7-10 хвилин. Але краще орієнтуватися на час, вказаний на упаковці. У будь-якому випадку слідкуйте, щоб вироби не розповзлися.
Єдиний спосіб дізнатися що макарони готові – Спробувати їх. Вони мають бути трохи недоварені – al dente. Злегка – це злегка, якщо розрізати макаронину – в центрі не повинно бути білого непровареного тіста, а невелика більш темна ділянка.
Закиньте макарони у киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб вода не википіла. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилин, а великі або довгі – 8-9 хвилин.