Перший перегін Знаючи кількість доданого в брагу цукру, легко визначити кількість голів. Це 60-100 мл з кожного кілограма цукру. За перший перегін слід вилучити половину, тобто – 30-50 мл. Скажімо, при 3 кг цукру це 90-150 мл.
При першій перегонці головну фракцію відбирати не обов’язково!) ПРИКЛАД: у куб е залито 15 л браги із вмістом спирту 10%, тобто загальна кількість абсолютного спирту становить 1,5 л.
Наприклад, якщо самогон має міцність 40%, то в одному літрі міститься 400 мл чистого спирту (для спрощення розрахунків приймаємо його міцність за 100%). З кожного літра самогону під час другої перегонки потрібно відібрати 400*15%=60 мл “голів”.