Смак свіжих бульб топінамбуру можна порівняти зі смаком капустяної качан, а в приготовленому вигляді – з картоплею. Рекомендується щодня вживати близько 100 грам сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату1.Feb 22, 2022
Рекомендується щодня вживати близько 100 грамів сирих бульб земляної груші, наприклад – у вигляді салату. Топінамбур можна використовувати як альтернативу картоплі, додаючи її до супів або інших страв. Вживання більшої кількості може стимулювати посилене газоутворення в кишечнику.
Приймати 1 раз в день за 30 хвилин до їди.
— Топінамбур можна просто посмажити і з'їсти як самостійну страву або додати як ситну добавку до листових салатів. Якщо згасити бульби топінамбура зі вершковим маслом і посипати свіжою рубаною зеленню, вийде гарний гарнір до м'яса та птиці.