Чача має тонкий аромат вихідного винограду. Це міцніший напій (55-60% про.), ніж більшість видів бренді, віскі та горілки, що слід враховувати при дозуванні.
Як правильно пити чачу? Хоч вона і близька до грапу, в "зверненні" все-таки простіше: жодного особливого посуду не передбачає, п'ють його з горілчаних чарок (грузинська назва – "чікебі"). Відповідно, "доза" – 30-50 мл, що розумно, тому що фортеця чачі – 60 градусів.
40 Скільки градусів буде в чаче повністю залежить від винороба, який переганяє виноградну макуху в чачу. Однак є суворе правило що чаче як мінімум має бути 40 градусів. Починаючи з 40°, алкоголь у чаче може досягати і 80 градусів.
Чача робиться виключно з виноробної основи. Класична версія передбачає використання виноградної макухи, але багато грузинських і абхазьких виробників роблять її просто з менш якісного (зокрема, трохи недозрілого) винограду. Самогон А можна робити на чому завгодно.