Якщо це пропарений, білий круглий або довгий сорт рису, буде достатньо 20 хвилин варіння. Бурому рису потрібно від 30 до 40 хвилин, а дикий рис вариться близько години.Nov 5, 2565 BE
Накрийте посуд і варіть крупу на повільному вогні, поки|доки| не випарується. Періодично куштуйте страву, визначаючи ступінь готовності, при необхідності слід додати води. Потім залиште Мал під кришкою на 15 хвилин та ні у якому разі не заглядайте – крупа абсорбує зайву воду і не перетравиться.
Час приготування: 25 хвилин. Пропорції: 1 склянка рису – 2,5 склянки води. Виберіть відповідний посуд: це має бути каструля з товстим дном, казан чи тажин.
Рис злипається через крохмаль, який виділяється при варінні. Його кількість можна зменшити, якщо заздалегідь промити Мал, а також правильними пропорціями води.