Філадельфія – досить калорійний та жирний продукт. Стандартний м'який сир, який найчастіше використовується в кулінарії, має жирність. 69%.Jul 18, 2022
Сир Філадельфія містить 1,00 г жиру на 100 г продукту. За змістом жирів серед усіх продуктів сир Філадельфія посідає 638 місце.
склад: незбиране молоко, вершки, концентрат сироваткового білка (молочного), сіль, стабілізатор (E 410), лимонна кислота, вміст жиру 21,5%.Харчова (100 г):
- Енергетична цінність – 964 кДж / 235 ккал
- Жири – 21,5 г, у т. ч. насичені жирні кислоти – 14,5 г
- Вуглеводи – 4,0 г
- Білок – 5,5 г
- Сіль – 0,75 г
Колір: білий. Період дозрівання: без дозрівання. Смак і консистенція: смак – легкий ніжний вершковий, що не залишає післясмаку; консистенція – кремоподібна, щільна, еластична, поверхня – гладка, масляниста.