У середньому хлібопічка замішує тісто для піци близько години. За цей час потрібно приготувати соус для піци, вибрати начинку та нарізати її. Тісто розкочується до потрібної форми, прикрашається необхідними інгредієнтами і відправляється в духовку на 20-30 хвилин за 180 градусах.
Так, якщо ви готуєте піцу на тонкому дріжджовому тісті, рекомендується попередньо розігріти духовку до температури 200 градусів та випікати піцу близько 10 хвилин, щоб із соковитої начинки вийшла вся зайва волога. Далі збільшуємо кількість градусів до 240 і готуємо доти, доки скоринка та сир не стануть рум'яними.
1. Італійська піца випікається швидко та за високої температури. Якщо хочете максимально наблизитися до «оригіналу», чиніть приблизно так само: розігрійте духовку і деко, на якому випікатимете до 220-240ºС – для дріжджового тіста і приблизно до 200ºС – для піци на листковому тесті.