Загусла йогурт поставте в холодильник на дозрівання на 3-4 години. Зберігайте йогурт у холодильнику не більше 5 днів.
5 днів Максимальний термін зберігання – 5 днів. Йогурт слід зберігати у щільно закритій банці в холодильнику при температурі від +2 до +6 С. Як закваску його можна використовувати протягом п'яти днів. Домашній йогурт можна і потрібно їсти щодня.
Тільки замість сухої закваски треба використовувати 3-4 столові ложки готового йогурту на 1 літр молока. Але ми не рекомендуємо робити це більш ніж один раз, тобто не рекомендується повторно використовувати для ферментації перезаквашений продукт.