Відмінним компаньйоном перцю будуть помідори, оскільки обидві ці культури потребують однакових умов вирощування та догляду. За компанію до них можна підсадити й баклажан. Поруч із перцем можна посадити кріп і коріандр, які стануть на захист від комах.
Скільки та де можна зберігати болгарський перець Головними умовами в даному випадку є вологість повітря не більше 90% і температура не вище +2 градусів. Чим вищим буде температурний режим, тим менше болгарський перець збереже свою свіжість. У замороженому стані болгарський перець можна зберігати довше 6 місяців.
Перець викласти в банки «стоячи». Закип'ятити воду, додати цукор, сіль, перець горошок і лаврове листя, влити оцет. Довести до кипіння і залити перець цим маринадом. Стерилізувати банки з перцем 15−20 хв з того моменту, як вода в каструлі почне кипіти.
Розсаду солодкого перцю садять за схемою 60 х 60 см, гіркий перець висаджують на відстані 25-30 см між сіянцями і 45-50 см між рядами. Обидва види перцю краще садити на відстані один від одного для запобігання запиленню. Глибина посадки має бути помірною.
Солодкий перець на зиму можна не тільки замаринувати, але і засолити. Це особливий спосіб приготування консервованих страв, в якому не використовується оцет.