У гострій формі панкреатит триває близько 7-10 днів.проте пронос більше характерний при хронічному перебігу недуги. Тривалість хронічного панкреатиту є індивідуальною. Також тривалість діареї залежить від того, чи дотримується спеціальна дієта та лікування захворювання.
Розрізняють гострий та хронічний перебіг хвороби, а також її перехідну форму — підгострий панкреатит. Гостра фаза зазвичай триває 15 днів. Якщо цей період було втрачено, лікування розтяглося на 2-3 місяці, то захворювання може перейти у хронічне, з частими рецидивами.
При Загострення спеціальне щадне дробове харчування рекомендовано як мінімум на 6-12 місяців. За такий термін орган може повністю відновитись. Водночас сам пацієнт вже встигне звикнути до корисного харчування. Дієта при панкреатиті не стане для нього надто жорсткою та вимагає високого рівня самоконтролю.
У важких випадках із серйозними ускладненнями повне відновлення після операції може тривати до 4 місяців. При легкій формі гострого панкреатиту відновлення займає 1-2 тижні.