Використання сої в харчових продуктах До основних харчових соєвих продуктів відносяться цільна та знежирена соєве борошно, соєва крупа, соєві пластівці, соєве молоко, збагачені соєю хлібобулочні вироби, готові до вживання закуски, соєві проростки, кисломолочні продукти та олія.
Зрілі, висохлі в стручках боби їдять цілком. Вживають її, очищаючи від стручків як закуску, а також гасять або смажать як інші овочі.
Соя – Це бобова культура. З неї роблять найрізноманітніші продукти харчування: соуси, напої, гарніри, другі страви, заправки.Список продуктів, які містять соя:
- Соєва олія. Його використовують у харчових та промислових цілях. …
- Соеве молоко. …
- Тофу. …
- Соєве какао. …
- Соєве м'ясо. …
- Соєвий соус. …
- Місо. …
- Спаржа.
Сою додають багато продуктів, наприклад ковбаси, сир, в заморожені напівфабрикати, випічку, кондитерські вироби.