Треба насипати ягоди — вишню, журавлину, смородину, або нарізані фрукти, наприклад, яблука, груші, абрикоси, — у зручну ємність, переважно — у скляну банку. Потім залити алкоголем, наприклад, спиртом, горілкою або джином. Потім усе це закупорити і чекати від двох тижнів до трьох місяців.
Настоянки на спирту солодкі – міцність 18-25% при вмісті цукру від 150 до 300 г цукру на 1 л напою, виходять в результаті наполягання спирту на фруктах, ягодах, коріннях та інших продуктах з наступним або попереднім додаванням цукру/цукрового сиропу.
Довго наполягати? У середньому – два тижні. Іноді потрібно більше. Але зазвичай закономірність така: чим свіжіший продукт, тим менше потрібно часу для приготування настоянки.
Тривалість наполягання коливається від 2 до 6 тижнів, за необхідності час наполягання можна скоротити до 7—10 днів рахунок підвищення температури до 50—60 °C. Настоянки містять до 30% цукру при міцності до 45% об.