Плід гречки тригранний горішок.
Гречка – це крупа коричневого кольору, а гречка – рослина. У Росію цю культуру вперше привезли греки XVII столітті — звідси й назва «гречана». Ви здивуєтеся, але посівна гречка зовсім не злак. Цю культуру сьогодні відносять до класу круп'яних хлібних та називають псевдозлаком.
Ядриця – найпоширеніша форма, це цілісні ядра гречкиочищені від лушпиння. У такій крупі міститься менше сміття, її легко промити. Проділом же називають дрібні розколоті зернятка: вітамінів та клітковини в них менше, тому така крупа йде переважно у різні виробничі добавки.
Головною відмінністю гречки від інших круп є те, що це зовсім не злакова культура (як пшениця, рис чи кукурудза), а по суті насіння квітки гречка.