свіжомороженого рапана Насамперед необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника. Після розморожування м'ясо необхідно промити. Ретельно промийте очищений рапан під проточною холодною водою. Тепер м'ясо очищене і його можна готувати далі: варити, запікати.
Як варити заморожених рапанів Викласти рапанів в каструлю, залити водою та варити після закипання 2 хвилини.
Її зброя – радула, своєрідна мова, якою молюск робить отвір у раковині свого видобутку як свердлом. Потім рапана випускає в мідію отруту, цим отруюючи її і, в результаті поглинає. Рапана венозна може виростати до 15 см – такі особини можуть розкривати стулки мідії за допомогою м'язової сили своєї ноги.
Потрібно або розколоти раковину, вийняти молюска, відокремити і викинути все, окрім білого м'яса – ноги, яку тільки й варто є. Або можна на хвилину опустити раковину в киплячу воду, тоді молюски буде простіше витягнути. Очищене м'ясо можна готувати – зазвичай роблять шашлик.