Шматок хліба беруть лівою рукою, ножем, що знаходиться у правій руці, на хліб намазують трохи олії, а на нього – червону ікру. Бутерброд направляють у рот лівою рукою. Слід пам'ятати, що справжні гурмани ікринки не пережовують, а тиснуть у роті, щоб насолодитися делікатним, воістину неповторним смаком.
За словами експерта, хліб можна їсти або з ікрою або з вершковим маслом. "Сама по собі ікра містить багато жиру, тому змішувати її з іншим жиром у вигляді вершкового масла – означає збільшувати калорійність закуски і разом з нею навантаження на серцево-судинну та травну системи», – пояснила причину лікар.
Дієтолог департаменту охорони здоров'я Москви Антоніна Стародубова розповіла, що за святковим столом можна, можливо дозволити собі два-три бутерброду з олією та ікроюякщо інші страви будуть менш калорійними.