Стаття Щоб подосиновики не посиніли, перед первинною обробкою їх потрібно тримати в солоно-кислій воді (на 1 л води витрачається 20 г солі та 2 г лимонної кислоти). Якщо вони вже потемніли, їх треба пробланшировать протягом 2-3 хвилин у тому ж розсолі.
Подосиновики треба обробляти після короткочасного відварювання у простій воді. З грибів прибрати велике сміття, не чистити, не різати! У каструлі закип'ятити воду та покласти гриби. Відварювати хвилини дві-три після закипання.
Як чистити подосиновики покрокова інструкція з фото
- Крок 1. …
- За допомогою ножа або руками видаляємо великий бруд, очищаємо мох та травинки.
- Обріжте місця, які були пошкоджені.
- Зішкребіть з ніжок тонкий верхній шар.
- Тепер потрібно зрізати низ ніжки.
- Розріжте ніжку навпіл і перевірте, чи там немає червоточин.