Випікайте філе лосося ан-папілот за температури 180 гр. З протягом 20-25 хвилин.
М'ясо лосося має у складі цілий комплекс корисних речовин – вітаміни А та В, які покращують колір обличчя та загальний стан шкіри. У червоній рибі міститься добова норма вітаміну D, і половина добової норми B12, а також калій та фосфор, які уповільнюють процеси старіння та зміцнюють кістки.
Залежно від методу приготування риба має бути світло-білого, бежевого або коричневого кольору із зовнішнього боку, проте в центрі вона має бути напівпрозоро-рожевою. Якщо у центрі лосось непрозорий, швидше за все, ви його перетримали. Якщо ж у центрі він повністю прозорий, він ще не готовий.