Цедра лимона, багата на ароматні масла, є важливим інгредієнтом багатьох страв і напоїв. Іноді перед початком приготування їжі потрібно сушити цедру, щоб зберегти винятковий смак та запах лимона. У нашій статті ми поділимося кількома простими способами, як швидко висушити цедру лимона, використовуючи мінімум часу та зусиль.
Один з найшвидших і найпростіших способів – використання мікрохвильової печі. Для цього необхідно вирізати цедру з лимона на тонкі смужки, розкласти їх на мікрохвильову тарілку, прикрити паперовим рушником і включити мікрохвильову піч на середньо-високу потужність на кілька секунд. Цедра має висохнути і стати крихкою. За бажання можна продовжити процес сушіння, але потрібно бути обережним, щоб не пересушити цедру і не перетворити її на золу.
Ще один спосіб – використовувати духову шафу. Перед цим необхідно вирізати цедру на тонкі смужки і розподілити їх по деку, прикритому паперовим рушником. Духова шафа повинна бути нагріта до мінімальної температури, потім вимкнена. Деко з цедрою ставиться всередину духовки і залишається на кілька годин до повного висихання. Такий метод більш тривалий за часом, але дозволяє рівномірніше і повноцінно висушити цедру лимона, зберігаючи всі корисні якості.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Промийте лимон під проточною водою. |
| Крок 2 | Зріжте цедру з|із| лимона. |
| Крок 3 | Розріжте цедру на маленькі смужки. |
| Крок 4 | Перекладіть смужки цедри на паперовий рушник і злегка висушіть їх. |
| Крок 5 | Розкладіть смужки цедри на лист і відправте в духовку, попередньо нагріту до 100 градусів Цельсія. |
| Крок 6 | Висушіть цедру в духовці приблизно 15-20 хвилин. |
| Крок 7 | Перевірте готовність цедри, вона має стати тендітною і легко ламатися. |
| Крок 8 | Візьміть висушену цедру з духовки та охолодіть на деку. |
| Крок 9 | Готово! Висушена цедра лимона готова до використання у різних стравах та напоях. |
Як швидко зняти цедру з лимону?
Якщо у вас немає спеціальної терки для зняття цедри, можна натерти цедру на звичайнісінькій тертці. Використовуйте сторону терки з зубцями, що виступають. Відріжте шматочок фольги і щільно притисніть його до зубців тертки так, щоб вони прокололи фольгу. Натирайте цедру, часто перевертаючи плід.
Як легко натерти цедру лимона?
0:00Рекомендований кліп · 47 сек.
Чи можна висушувати цедру апельсина?
Для того щоб отримати саме якісно висушену цедру апельсинів, потрібно зняти тонкий шар шкірки, потім зняті скориночки розкласти на піддони зрізаною частиною догори. Під час сушіння шматочки апельсинової цедри потрібно кілька разів перевернути. Сушити при температурі 60 градусів протягом 14-18 годин.