Залізо – один із найважливіших мікроелементів для правильного функціонування організму, особливо для дітей. Воно необхідне виробництва гемоглобіну, який відповідає за транспортування кисню по всьому організму. Нестача заліза може призвести до різних проблем, таких як анемія, погіршення роботи імунної системи та розумової активності.
Однак, щоб діти отримували достатню кількість заліза, потрібно знати, яке залізо їм давати. Існують два види заліза: гемове та німе
гемове залізо. Гемове залізо знаходиться у м'ясних, рибних та пташиних продуктах, і воно поглинається організмом набагато легше. Немегемове залізо міститься у рослинних продуктах, таких як овочі, фрукти та злаки, але його засвоюваність нижча порівняно з гемовим залізом.
Слід зазначити, що для дітей важливо забезпечити не тільки правильну кількість заліза, але й поєднання його з іншими поживними речовинами. Наприклад, вітамін С сприяє кращому засвоєнню немегемового заліза. Тому рекомендується давати дітям продукти, багаті на вітамін C, разом з рослинними джерелами заліза.
| Вік | Рекомендації |
|---|---|
| 0-6 місяців | Залізодефіцитних станів у цьому віці не виявлено |
| 6-12 місяців | Рекомендується вводити пюре з м'яса, багатого на залізо. |
| 1-3 роки | Включити до раціону продукти з високим вмістом заліза, такі як яловича печінка, гречка, яловичина, яйця |
| 4-8 років | Додатково можна включити в раціон овочі, багаті на вітамін С, такі як свіжі буряки, броколі, шпинат, картопля |
| 9-13 років | Продовжувати вживання продуктів, рекомендованих для віку 4-8 років |
| 14-18 років | Слідкувати за достатнім споживанням продуктів, багатих на залізо, особливо у дівчаток, у яких збільшується втрата заліза під час менструації |
Який залізний препарат краще давати дітям?
Дітям раннього віку переважно призначення залізовмісних препаратів, що випускаються у формі крапель, сиропу. Хороші для дітей цієї вікової групи Актиферрин (краплі, сироп), Мальтофер (краплі, сироп), Феррум Лек (сироп), Гемофер (краплі) (Табл. 5).
Як заповнити дефіцит заліза у дитини?
Важливо, щоб у раціоні дитини були бобові, гречана крупа, сухофрукти, фрукти, морська капуста. Хорошому засвоєнню заліза сприяє аскорбінова кислота, для надходження її в організм можна вживати чай із шипшини, червоний перець, полуницю.
Як зрозуміти, що дитині не вистачає заліза?
Основні ознаки за якими можна запідозрити дефіцит заліза:
- блідість шкіри
- підвищена стомлюваність
- сонливість
- порушений апетит або його спотворення; дитина може їсти крейду, фарбу
- затримка зростання та розвитку
- прискорена частота дихання
- роздратування дитини, запаморочення та втрата свідомості
- часті інфекції
Яке залізо краще засвоюється в організмі?
Гемове залізо (Fe2+) значно краще всмоктується в кишечнику, ніж негемова (Fe3+). Найбільш багаті на гемове залізо м'ясо і печінку (особливо яловичина); м'ясні продукти – основне джерело заліза у харчуванні людини.