Шампанське – це вишуканий напій, який часто відкривається у особливі моменти. Коли свято закінчується, у багатьох виникає питання: що робити з шампанським, що залишилося? Адже не можна просто закрити пляшку та відкласти на полицю. Існує кілька способів зберегти свіжість та аромат цього напою на довгий час, також можна використовувати залишки для приготування різноманітних страв та коктейлів.
Отже, перший спосіб – використовувати спеціальну пробку з вакуумним клапаном. Він дозволяє прибрати повітря з пляшки, що уповільнить окислення шампанського та збереже його газування. Просто вставте пробку у пляшку і натисніть на клапан, щоб створити вакуум. Завдяки цьому пристрою можна зберегти відкриту пляшку до наступного разу.
Другий спосіб – використовувати холодильник. Шампанське краще зберігати у холоді, тому після відкриття пляшку можна закрити пластиковою кришкою або фольгою та помістити в холодильник. Важливо пам'ятати, що газування у шампанському активно виділяється, тому краще вжити напій протягом кількох днів.
Якщо у вас залишилося багато шампанського і ви не знаєте, що з ним робити, то можна використовувати залишки для приготування різних кулінарних шедеврів. Наприклад, з ним можна готувати соуси для м'яса чи риби, додавати у випічку для надання аромату та смаку, створювати освіжаючі коктейлі або використовувати його як базу для маринаду.
| Дія | Опис |
|---|---|
| 1. Відкрити пляшку | Зняти захисну дротяну решітку і зняти фольгу з шийки пляшки. |
| 2. Захопити пляшку | Утримувати пляшку однією рукою за горло, при цьому великим пальцем закрити пробку. |
| 3. Повернути пляшку | Виконати поворот пляшки знизу нагору з поступовим збільшенням її кута нахилу. |
| 4. Дозволити контакт пробки з шийкою | При досягненні максимального кута нахилу поступово відкрити великий палець, даючи пробці вилетіти, але при цьому контролювати силу відкриття, щоб запобігти викиду рідини. |
| 5. Тримати пляшку під контролем | Після відкриття випущеної шампанського, продовжувати утримувати пляшку за горло, контролюючи напрямок її руху та запобігаючи завданню шкоди оточуючим. |
| 6. Насолоджуватися напоєм | Сервірувати та насолоджуватися шампанським на свій смак. |
Відкрита пляшка шампанського найкраще випити одразу, проте, якщо цього зробити не вдалося, можна закрити пляшку пробкою та помістити в холодильник. За великим рахунком, ще протягом двох днів за умови правильного зберігання вино збереже всі свої качества.2 мар. 2011 р.
Як зберегти пляшку шампанського?
Незалежно від категорії приміщення, експерти рекомендують зберігати відкрите шампанське або ігристе вино. у холодильнику, щоб уповільнити втрату вуглекислого газу. Вуглекислий газ краще розчиняється у вині (і будь-якому іншому напої) за більш низьких температур.
Скільки можна зберігати відкриту пляшку шампанського?
Шампанське є специфічним напоєм, якщо вже відкрили пляшку, то найкраще весь вміст вжити за один раз і не залишати на потім. Якщо все-таки залишилася частина недопитого шампанського у пляшці, не розтягуйте задоволення. Адже відкрите шампанське не варто зберігати більше доби навіть у холодильнику.
Чим закрити пляшку шампанського?
Закрити шампанське можна і за допомогою звичайного поліетиленового пакету або плівки. Підійде для цього і медичний напальчник, або частина тонкої рукавички. Матеріал розтягують навколо шийки, і фіксують його господарськими резинками.
Скільки після відкриття можна пити шампанське?
Скільки зберігається відкрите шампанське? Термін зберігання відкритої пляшки цієї продукції будь-якої марки істотно знижується. Якщо після відкриття воно щільно закупорюється і поміщається у горизонтальному положенні в холодильник, напій ще допустимо вжити протягом двох діб..