Злаки, або Злакові (лат. Gramíneae), або М’ятликові (лат. Poáceae), – родина однодольних рослин, до якої належать такі відомі й давно використовувані в господарстві рослини, як пшениця, жито, овес, рис, кукурудза, ячмінь, просо, бамбук, цукрова тростина.
Зернові злаки
- Кукурудза Ми подрібнюємо кукурудзу всуху для видалення кукурудзяного зародка з перикарпія. …
- Овес Вівсяну крупу отримують із мелених або розплющених зерен посівного вівса. …
- Жито …
- Сорго …
- Пшениця
До злаків належать пшениця, жито, овес, ячмінь, рис, кукурудза, просо. А ось улюблена на Русі гречка належить до іншого сімейства – Гречані. Вона не є злаком, а належить до зернових (круп’яних) культур – іноді їх називають псевдозерновими.