Що поєднується з мідіями? Традиційно мідії поєднуються з часником, цибулею, петрушкою та базиліком з чебрецем. Трави підкреслюють природний смак та аромат мідій. Не варто забувати і соуси: томатний соус, соус песто, вершковий соус і соус на основі вина або олії.
Як гарнір до таких мідій можна вибрати рис, овочі в будь-якому вигляді, від грилю до пюре, відварена картопля. Інший варіант, коли мідії беруть у компанію, – наприклад, молюсків мало, а їдків багато – можна зробити соус з мідіями, до пасти або того ж рису.
Як є мідії в ресторані
- Дістаньте раковину руками.
- Відкрийте її.
- Візьміть вилку та відокремте м'якоть від дна панцира.
- Якщо блюдо з бульйоном, покладіть молюска на ложку, зачерпніть рідину та відправте до рота.
- Якщо мідії з пастою, наберіть макарони на вилку і зачепите м'якоть із раковини, з'їжте все за один укус.
Трубач підійде як для вечері, так і для обіду, тому що особливо корисний тим, чий спосіб життя пов'язаний із фізичними навантаженнями. Мідії добре підходять для білкової дієти, і їх включають до страв у різний час дня. Але якщо у вас є алергічні реакції, краще бути обережнішими з мідіями на ніч.
З чим найкраще поєднувати морепродукти
- Мал. Ідеальний гарнір. …
- Оливкова олія. Це гарна заправка для свіжих салатів із кальмарами, мідіями та креветками. …
- Томати. Відмінний «сусід» для морепродуктів нарівні з болгарським солодким перцем. …
- Пряні трави. …
- Свіжої зелені. …
- Огірки. …
- Лимон. …
- Сир.