Офіційно квас — безалкогольний напій, проте незначна кількість етанолу в ньому все ж таки є: за ГОСТом — до 1,2%. Тому вживати квас ми радимо до того, як сісти за кермо. Насолоджуйтеся напоєм, зачекайте півгодини, поки організм розщепить алкоголь, а потім по машинах.
Так, наприклад, досліди показали, що навіть ковток квасу відразу показує до 1,5 проміле, але вже за хвилину, так само, як і безалкогольне пиво, відповідає нулям на табло алкотестера. Це пояснюється тим, що проба була взята не з легких, а практично з ротової порожнини, де ще залишився напій.
Квас – офіційно безалкогольний напій, при цьому за законом у ньому може бути трохи спирту: він майже неминуче їсти в напоях бродіння. Верхня межа норми – до 1,2% алкоголю, проте ми ніколи не наближаємось до цього значення.
Вміст алкоголю: від 0,7% про. до 2,6% про. Квас не рекомендують вживати при цирозі печінки, гастриті, гіпертонії, вагітності та в період лактації.