Для приготування салату «Олів'є з ковбасою» потрібно: Варена ковбаса у натуральній оболонці – 400 г
Правильний спосіб нарізати ковбасу для олів'є зробити шматочки розміром 0,5-0,6 см. Такі невеликі шматочки дозволяють розкрити смак кожного компонента салату. Яйця, картопля і морквина мають бути нарізані так само. Такий підхід додасть олів'є ідеальної консистенції, зробить страву ніжною і неймовірно смачною.
- Крок 1. Картоплю та моркву вимийте щіткою та відваріть у підсоленій воді до готовності. …
- Крок 2. Змішайте всі інгредієнти в салатнику, додайте дрібно нарізану зелену цибулю та кріп. …
- Крок 3. Якщо солоні огірки з великим насінням – видаліть їх. …
- Крок 4. Перед подачею на стіл додайте в салат солоні огірки та зелений горошок.
До «Столичного» не додають зелений горошок.. А ось в олів'ї та «Зимовому» він необхідний. В олів'ї та «Столичному» можна використовувати одночасно і свіжі, і мариновані огірки, у «Зимовому» — лише мариновані чи солоні. Варена морква — для олів'є обов'язкова, для «Зимового» та «Столичного» — немає.
Ковбасу вибирайте свіжу, перевірену. Адже саме від м'ясної складової залежить смак усієї страви. Підійде сервелат, салямі або будь-яка інша на ваш смак. Свіжу нотки привнесе в салат зелену цибулю та кріп.