- Крок 1. Картоплю та моркву вимийте щіткою та відваріть у підсоленій воді до готовності. …
- Крок 2. Змішайте всі інгредієнти в салатнику, додайте дрібно нарізану зелену цибулю та кріп. …
- Крок 3. Якщо солоні огірки з великим насінням – видаліть їх. …
- Крок 4. Перед подачею на стіл додайте в салат солоні огірки та зелений горошок.
До «Столичного» не додають зелений горошок. А ось у олів'є і «Зимою» він необхідний. У олів'є та «Столичному» можна використовувати одночасно і свіжі, і мариновані огірки, у «Зимовому» — лише мариновані чи солоні. Варена морква – для олів'є обов'язкова, для «Зимового» та «Столичного» – ні.
Вона зазначила, що популярна страва протипоказана при гострих холецистит та панкреатит. При загостреннях захворювань ШКТ — виразки шлунка та 12-палої кишки, гострого холециститу, гострого панкреатиту… У таких ситуаціях потрібна дієта, що щадить, салат олів'є протипоказаний.
Чим замінити ковбасу у салаті олів'єщоб було смачніше: 5 цікавих варіантів
- Шинка Варена ковбаса давно набридла багатьом гурманам. …
- Куряче філе Відварна курка – відмінна заміна "мокрою" ковбасі. …
- Кальмари За рахунок цього компонента смакові якості салату помітно покращаться. …
- Яловичий язик …
- Червона риба
Ідеальна заміна – мікс сметани та гірчиці. Оскільки олів'є вимагає солоного огірка, використовуємо його не тільки в салаті, а й у соусі: натираємо на дрібній тертці і додаємо до сметани з гірчицею – це ускладнить смак. Чи не хочете сметану, беріть грецький йогурт. А ми пропонуємо рецепт олів'є з пісним майонезом.