Точний час та місце походження цієї страви невідомо. Принаймні десяток країн виборює право називати себе батьківщиною омлета. Найбільш поширеною є така версія. Якось імператор Австрії та король Богемії Франц-Йосиф I, який жив у середині 19 століття, поїхав на полювання.
Види омлетів
- парові, у мультиварці або на водяній бані;
- обсмажені на сковороді, східній сковороді;
- приготовані в духовці чи дров'яній печі – такі омлети найапетитніші та найсмачніші.
Для приготування омлету з 6 яєць потрібно ще 300 мл молока, 0,5 год. л. солі, 5-7 г олії для змащування сковороди.
Помилки при приготуванні омлету Дотримуйтесь правильних пропорцій. У середньому одне велике яйце припадає 2 столові ложки молока. Якщо покласти дуже багато яєць або молока (або навпаки), то пишний омлет у вас не вийде. Не збивайте яєчно-молочну суміш у блендері.
Його походження не дуже зрозуміле. З одного боку, згідно з «Хроніками Індії», ми знаємо, що перші яєчні омлети були приготовлені приблизно 1519 року як іспанцями, і ацтеками.