У парасольок відрізати ніжки. Поверхня капелюшків протерти вологою тканиною, тому що мити ці гриби не рекомендується. Кожен капелюшок залежно від його величини розрізати навпіл або на 4 частини.
Час приготування страви – 30 – 60 хвилин, в залежності від кількості грибів.
Отруйні двійники грибів-парасольок Отруйний гриб, надзвичайно схожий на звичайну їстівну парасольку. Основна відмінність в забарвленні шапки. В отруйного гриба шапка біла, покрита лусочками. Ніжка гладка та висока.
Кільце у гриба одинарне, а ось у його "брата-близнюка" – подвійне. Зовні нічим не приваблива, з блідими лусочками на капелюшку, парасолька біла з виду легко може зійти за мухомор. Однак цей вид парасольки їстівний, чого не скажеш про мухомора смердючого, з яким вони особливо схожі.
Гриб-парасолька строкатий (Macrolepiota proсera) називають також гігантським парасолькою. Зростає з літа до осені на лісових галявинах і узбіччях доріг, вважаючи за краще при цьому …