10 шалено смачних салатів з печінкою
- Салат з печінкою, грибами та огірками …
- Салат з яловичою печінкою і морквою.
- Салат з яловичою печінкою, огірками та волоськими горіхами.
- Салат з яловичою печінкою, огірками та яєчними млинцями.
- Салат з печінкою і буряком …
- Салат з печінкою та болгарським перцем.
- Салат з печінкою, морквою та огірками
Приправа до курячої печінки – часник, базилік, петрушка, чебрець, каррі. Приправа до свинячої печінки – чорний перець, мускатний горіх, паприка, розмарин. Приправа до яловичої печінки – орегано, чебрець, майоран, чорний перець. Приправа до печінки індички – базилік, петрушка, чебрець.
Однак за допомогою приправ можна надати страві пікантності. Приправи для свинячої, яловичої печінки підійдуть одні й самі приправи: часник, мелений перець (чорний чи білий), базилік, м'ята, шавлія, майоран, орегано, чебрець, розмарин, чебрець, мускатний горіх, естрагон. З зелені слід додати петрушку або зелену цибулю.
Які спеції можна використовувати Куряча печінка має дуже характерний смак, тому поводитися зі спеціями потрібно акуратно. Сіль та перець найбезпечніші – особливо якщо це печінка з яблуком. Серед інших корисних спецій для курячої печінки – солодкий та гострий перець, часник, майоран та трохи любистка.
З чим готувати печінку Субпродукт добре поєднується з вершковим маслом, морквою та сметанними або томатними соусами. Іноді до печінки додають міцний алкоголь, наприклад, коньяк або віскі. Його вливають у кінці приготування, він швидко випаровується, просочуючи блюдо приємним ароматом.