Буряк поєднується з капустою, цибулею, журавлиною, родзинками, чорносливом, яблуками, горіхами і т. д. Використовують у їжу та бурякове бадилля. Її додають у салати, супи, гарніри.
Шкода від буряків на ніч майже немає. Тому можна вживати овоч у будь-який час. Головне при цьому з'їдати його не пізніше ніж за дві години до сну. Найкорисніший варіант — легкий салат із тертих буряків, який заправлений оливковою олією.
Склад та корисні властивості салату Буряк з сиром готового Вживання її сприяє покращенню травлення та перистальтиці кишечника, усуненню токсинів, очищенню судин, сприяє виробництву гемоглобіну, має проносний та сечогінний ефект, підвищує витривалість організму.
Які буряки корисніші? Варена vs сира Калорійність вареного та сирого буряка практично не відрізняється: сирий коренеплід містить 40 ккал, варений – 49. У сирому буряку більше клітковини, антоціану та бетаїну, що робить його кориснішим для людей із зайвою вагою, хворобами печінки, діабетом та гіпертоном.
Сира буряк: за і проти У свіжому буряку міститься максимум нутрієнтів, а також більше клітковини, ніж у вареній, тому вона корисніша у разі, коли є необхідність скинути або зберегти вагу.