"Лімончелло" – італійський лимонний лікер міцністю біля 35-45%. Продукт виходить в результаті наполягання шкірки лимона на спирті.25-Feb-2019
Фортеця лікеру коливається в межах 20-37%. Головний секрет класичного лимончелло – в особливому сорті лимонів, що ростуть у провінції Кампанія на вузькій смужці узбережжя між Віко-Екуенсе та Маса-Лубренсе, а також на островах Сицилія та Капрі. У їхній товстій яскраво-жовтій шкірці підвищена концентрація ефірних олій.
Як і будь-який лікер, лимончелло прийнято пити із класичних стопок (шотів) об'ємом 40–45 мл. Такі чарочки зручно поміщати в морозилку для охолодження. Це правило зовсім не канон. Для лимончелло відмінно підійдуть будь-які келихи, призначені для лікерів, наприклад витончені чарочки на високій або низькій ніжці.
Вирішальна роль визначенні корисності лікеру відведено лимону, який завдяки наполяганню протягом 3-х днів збагачує Лімончелло вітамін С. Напій можна вживати під час легкої застуди, адже вітамін С вважається найважливішою речовиною для зміцнення імунітету.