Для розуміння, вершкове масло – Це продукт високої жирності (як правило 82%), виготовлений з натуральних вершків. Спред у свою чергу, це збалансований мікс двох видів жирів: молочного та рослинного, іноді з додаванням інших інгредієнтів, вітамінів та мікроелементів.16 Apr 2020
Спред, у порівнянні зі вершковим маслом (у молочному жирі від природи міститься близько 60% насичених жирів), містить менше насичених жирів, холестерину та трансізомерів жирних кислот. У той самий час може бути збагачений деякими біологічно активними речовинами.
Вибираючи спред, ви знижуєте кількість насичених жирів у раціоні та споживаєте продукт, за смаком дуже схожий на вершкове масло, заощаджуючи при цьому гроші.
Опустіть шматочок олії у гарячу воду, воно повинно повністю розтанути і розпливтися по поверхні води жовтими краплями, що сяють. Шматок маргарину або спреду продовжуватиме плавати в гарячій воді практично в незмінному вигляді, а при спробі розмішати його ложкою буде ділитися на дрібніші шматочки.