Відгодівлю худоби, чим і як годувати

Підвищення якості та виробництва яловичини залежать від інтенсифікації скотарської галузі, ефективного вирощування молодняку, відгодівлі і нагулу худоби в галузі тваринництва. Відгодівлю можна проводити в умовах стаціонарного утримання і пасовищних нагулом. При стаціонарному відгодівлі в якості корму використовуються відходи харчової промисловості, такі як барда, жом, картопляна мезга, пивна дробина, силос, буряки з концентрованими і грубими кормами.

Відгодовувати худобу краще всього в спеціалізованих господарствах, відділеннях, фермах. Відгодівлі підлягають молодняк, браковані воли і корови. Молодняк відгодовують 4 — 6 місяців, доросла худоба – від 3 до 4 місяців. Відібраний на відгодівлю худобу розподіляється на групи за віком, статі, вгодованості і живої ваги. Для найкращого відгодівлі худобу необхідно комплектувати по групам більш однорідне.

При стаціонарному відгодівлі худобу доцільніше ставити в стійла. У приміщеннях для зимового утримання має бути таке обладнання: ефективна вентиляція, годівниці, прив’язі, поїлки, механічні засоби роздавання кормів і прибирання відходів. Влітку худобу відгодовують на спеціальних ділянках, що мають тверду підлогу і навіс. Літні ділянки так само обладнують автопоїлки, годівницями і механізованими подачею кормів та прибиранням відходів.

На час раціон для відгодівлі ВРХ складається виходячи з розрахованих місячних приростів. Корм, що використовується при відгодівлі, повинен бути різноманітним і оптимальним за вмістом протеїну, мінеральних речовин та інших елементів. Дотримання режиму дня лежить в основі успішного відгодівлі худоби і зниження витрат, що припадають на одиницю приросту.

1. Інтенсивні методи вирощування і відгодівлі молодих тварин
2. Чим годувати тварин при стійловому утриманні
3. Відгодівля великої рогатої худоби жомом
4. Відгодівля худоби на барді
5. Використання відходів бавовняного виробництва
6. Використання силосу на корм
7. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби

Інтенсивні методи вирощування і відгодівлі молодих тварин

Під час відгодівлі молоді, зростаючі телята набирають масу більшою мірою в м’язової тканини, ніж в жировій. Виходить, що молодняк витрачає на кілограм приросту ваги менше корму при більш високому прирості на добу, ніж виросли тварини. На інтенсивний відгодівлю молодих тварин до досягнення від 15 до 18 місяців витрачається від 7 до 7,5 кормових одиниць на кілограм приросту, а на помірний відгодівлю до віку від 2 до 21 року — від 10 до 12 к. е.

Найбільший ефект виходить при інтенсивному відгодівлі молодих тварин першого покоління і м’ясних порід худоби, отриманих при схрещуванні корів, бичків молочних і м’ясних порід. Гарні результати виходять при вирощуванні молодняку комбінованих молочних порід, таких як симентальська, чорно-ряба, швіцької та інші. Телята цих порід досягають від 350 до 400 кг за 1,5 року. Але все ж тварини цих порід програють молочної худоби за такими параметрами: рівномірність поливу туші, кількість міжмускульного жиру і сортність м’яса. Загалом, представники м’ясної худоби мають більш зрілу тушу, ніж тварини комбінованих молочних порід.

Термін відгодівлі залежить від вгодованості і інтенсивності худоби. Максимальну вгодованість молодняку віком 1,5 — 2 роки можна отримати при відгодівлі на жомі за 80-90 днів, силосі і коренеплодах за 100-110, барді за 90-100 днів. Максимальну вгодованість дорослої худоби на жомі не менш чим за 60 днів, на барді не менш ніж за 70 днів і коренеплодів і силосу не менш ніж за 80 днів. При цьому додають у раціон карбамід, антибіотики і тканинні препарати.

Чим годувати тварин при стійловому утриманні

При відгодівлі худоби найчастіше використовують картопляну мезгу, силос, жом, барда і патоку, коренеплоди, зелені та баштанні корми та добавки у вигляді грубих кормів і концентратів. На відгодівлю при стійловому утриманні заводять молодняк і дорослих особин. Перед заходом кожна тварина зважують. У процесі відгодівлі раз на місяць і по завершенню відгодівлі проводять контрольні зважування. Періоди відгодівлі худоби: початковий — тривалістю 30 днів, середній — 40 днів і заключний – 20 днів. Кожен період має свій раціон.

У перші два періоди використовують в основному дешеві корми. У заключному додають більше концентратів. Переклад на кожен період становить не більше 8 днів. Дотримується трьох-чотирьох разове харчування. Напувати худобу найкраще з допомогою автонапувалок. При відгодівлі потрібно суворо дотримуватися розпорядку дня.

Найбільше тварини набирають вагу в початковий період із-за накопичення в тканинах жиру, білка та води, і зростання кількості корму в травній системі. Під час другого періоду у тварин інтенсивно відкладається межмышечный, зовнішній і внутрішній жир, з тканин виходить вода, приріст скорочуються. У третьому періоді при збільшенні концентрованих кормів прирости знову зростають.

Відгодівля великої рогатої худоби жомом

Даний метод відгодівлі широко поширений в регіонах вирощування буряків: в Алтайському й Краснодарському краях, в центральному Черноземье, Казахстані, Киргизстані і на Україні.

По живильній цінності жом порівняємо з буряком і турнепсом. Він містить у великих кількостях вуглеводи, але в малих – білок, фосфор, кальцій і майже не містить жир. При відгодівлі з використанням жому в раціон входять: містять протеїн корму, преципітат, сіль і кісткове борошно. Перехід на жом необхідно проводити поступово за 6-7 днів. Добова норма, обов’язкова для дорослої худоби, становить від 65 до 80 кг, для молодих тварин – 40 — 50 кг. В кінці періодів кількість жому скорочують.

Для нормального травлення потрібно включати в раціон грубі корми з розрахунку 1 — 1,5 кг на 1 ц ваги. Молодим тваринам бажано давати сіно, дорослим – свіжу солому з домішкою сіна. Відгодівлю буде ефективніше, якщо солому і жом присмачувати патокою.

Високі результати відгодівлі худоби жомом досягнуто в господарствах Краснодарського краю. На Лабинской откормочной базі в 1965 році було откормлено з використанням жому більше 12 000 голів худоби. Раціон з розрахунку на 1 ц ваги складався з: жому від 45 до 55 кг, подрібнених качанів кукурудзи – 3 кг, сіна і соломи – 3 кг, комбікорм – 2 кг і карбаміду – 20 р. Кісткове борошно тварини отримували 50 г на одну голову, а сіль ненормовано. У добу кожна тварина набирало близько 0,7 кг, при цьому витрати склали 8 к. е. на кілограм приросту. Собівартість 100 кг приросту 55,5 рублів.

Відгодівля худоби на барді

Барді використовується при відгодівлі в господарствах, що знаходяться недалеко від спиртзаводів. Свіжа барда містить близько 94 % води. У сухому речовині міститься в невеликій кількості білок. Барда використовується в силосованном і свіжому вигляді. Барда в кількості 100 частин змішують з 6-8 частинами солом’яному різання або з подрібненими стеблами кукурудзи. Солі в раціоні може бути будь-яка кількість. Добова норма згодовування свіжої бардою худоби 15 — 20 кг на центнер ваги. Для збільшення привабливості кормів, подрібнене сіно і солому заливають гарячою бардою. Подрібнене сіно і солома повинні бути завжди в раціоні. Норма згодовування сіном і соломою для дорослих тварин становить від 7 до 8 кг, для молодих – 4 — 6 кг. Комбікорм, ячмінна і кукурудзяна дерть – кращі концентратори. Добова норма концентраторів на одну тварину 1,5 — 2,5 кг. Добавка до концентраторів — крейда в кількості 70 — 80 г для одного теляти і 100 г – для дорослої тварини. Ефективне використання барди при відгодівлі худоби отримано в Шадринском радгоспі Курганської області. За добу бички-кастрати набирали близько більше 1 кг, при затратах 7,5 к. е. на кілограм приросту. Собівартість 100 кг приросту склала 37 рублів. У Кіровській області Слобідської радгосп витрачав на кожен кілограм приросту 8,2 к. е. Собівартість 100 кг приросту склала 29,26 рублів.

Щоб уникнути бардяного мокреця в раціон слід включати більше 1 кг грубого корму на 10 л барди, при цьому потрібно стежити за сухою підстилкою.

Використання відходів бавовняного виробництва

Даний відгодівлю практикується в районах вирощування бавовни. При відгодівлі в раціон включають: хлопчатниковую лушпиння 4 — 5 кг, шрот або макуха 2 — 5 кг, сіно 2,5 — 3 кг, кукурудзяну або ячмінну дерть 600 — 1000 р. Можна включити вуглеводисті корми. У радгоспах Узбецької РСР на кілограм приросту витрачалося 8,3-9,4 к. е., собівартість 100 кг приросту склала від 53 до 63 руб.

Використання силосу на корм

Даний відгодівлю застосовується в господарствах в осінньо-зимовий період. В раціон включають кукурудзяний, віко-вівсяний, соняшникова і трав’яний силос, солому, сіно, буряк, концентрати, кормову капусту, картоплю та інші корми.

Недолік карбаміду в раціонах заповнюється карбамідом, який додають разом комбікормами і силосом. Заборонено карбамід давати разом з питною водою. На відгодівлі молодим тваринам дозволено давати карбаміду не більш 50 г, дорослим – 80 р.

Відгодовуючи худобу з використанням силосу, раціони повинні включати від 20 до 30 % комбікормів, розподілених за поживністю. За весь період вигодовування на голову витрачається більше 200 кг комбікормів. Добова норма силосу для дорослої тварини 35 — 40 кг, для молодого – не більше 30 кг Добова норма включення крейди у раціони становить від 10 до 15 м і солі – від 40 до 50 г на голову. Відгодівля телят з використанням силосу по тривалості має становити 90 днів, дорослих тварин – 70.

Силосний відгодівлю в змішуванні з іншими кормами знаходить все більше застосування в господарствах країни. Широке поширення цього відгодівлі пов’язано з невеликими витратами на виробництво силосу і собівартість 100 кг приросту. У господарствах Чорнозем’я, Північного Кавказу та України можна використовувати раціон, вказаний в таблиці.

Якість кормів відіграє важливу роль при відгодівлі худоби у заключному періоді. В цей період в раціоні повинні бути різноманітні корми з багаторічних і однорічних трав, вико-вівсяної суміші та інших культур. Добова потреба худоби в зеленій масі в залежності від віку тварин становить 40-80 кг, в концентратах – 2,5 кг. Мінеральна добавка – сіль-лізунец.

У господарствах Лабинской бази Краснодарського краю в літній період 1965 року зеленими кормами було откормлено більше 6000 голів худоби. У середньому добові прирости склали 0,86 кг на тварину, при цьому на кілограм приросту ваги витрачено 6,8 к. е., а собівартість склала 51,3 рубля.

Добові раціони відгодівлі тварин кукурудзяним силосом, у кг на голову

Вид кормів
Молодняк віком від 15 до 18 місяців, з початковим вагою від 250 до 280 кг
Дорослі тварини

Силос із кукурудзи
25
35

Буряки цукрові або концентрати
5
—

Грубий корм
2
4

Карбамід (р)
70
100

Вміст у раціоні:

кормових одиниць
8,0
2,0

перетравного протеїну (р)
0,742

Відгодівля молодняку великої рогатої худоби

Відгодівлю некастрованих бичків широко поширений у господарствах нашої країни та зарубіжжя. При інтенсивному відгодівлі приріст некастрованих бичків на 15 % більше, ніж кастрованих при зниженні кормових витрат. При кастрації 3-5 місячних бичків спостерігається зниження приросту живої ваги, обміну речовин і азотоотложения в тілі і зростає відкладення жиру. В результаті калорійність м’яса збільшується. Необхідно знати, що м’ясо кастрованих бичків за вмістом жиру в 2 рази перевершує м’ясо некастрованих тварин. Цілорічне стійлове утримання некастрованих бичків до віку від 12 до 18 місяців економічно вигідно. Якщо в господарстві є пасовища для нагулу худоби, тоді вигідніше вирощувати кастрованих бичків. Для кастрації найбільш підходящий вік бичків 3-6 місяців. Пізніше каструвати небажано. Досвідчені роботи Акопяна К. А. показали, що при збільшеному годівлі бичків до 18 місяців вигідніше застосовувати 45-денний термін кастрації, ніж термін рівний 41/2 місяця. Раннекастрированные бички набирали до кінця нагулу більше маси, ніж позднекастрированные. Кастровані в ранньому віці відрізнялися збільшеним виходом м’яса і сала, а так само кращими приростами ваги на одиницю корму. З іншого боку, досліди Ніколова (Болгарія) і Боярських Л. Р., довели протилежне, що кращі результати виходять по приріст і кормових витрат, при вигодовуванні некастрованих прив’язаних тварин, ніж при нагулі кастрованих бичків на пасовищах.

Лекція 5. Лекція 5 Тема. Годівля молодняку врх при вирощуванні на мяса і

1. Потреба в енергії і поживних речовинах на відгодівлі.
Відгодівля — це нормована годівля призначених на м’ясо тварин, яка спрямована на одержання в найкоротший термін запланованого приросту їх живої маси за рахунок інтенсивного нагромадження структурних і резервних речовин (білка, жиру та ін.) при економічному витрачанні кормів.

Завданням відгодівлі є збільшення живої маси, вгодованості, забійної маси та поліпшення якості м’яса. Якість м’яса зумовлюється і статтю тварин. На відгодівлю ставлять надремонтний молодняк, вибракуваних корів та бугаїв-плідників. Найбільш високоякісне м’ясо отримують при відгодівлі бичків-кастратів, хоча вони поступаються на 10—15 % некастрованим. Каструють бичків у 5—7- місячному віці.

Залежно від умов годівлі та утримання худоби вирощування її на м’ясо може бути інтенсивним, помірним та екстенсивним. При помірному та екстенсивному вирощуванні, зазвичай, застосовують заключний його етап — відгодівлю.

За віком худоби, яка надходить на відгодівлю, та умовами її попереднього вирощування розрізняють такі типи відгодівлі:

інтенсивна відгодівля молодняку, дорощування й відгодівля молодняку, відгодівля дорослої худоби.

Головним кормовим фактором у формуванні м’ясної продуктивності молодняка є рівень енергетичного живлення. При збільшенні енергетичного рівня годівлі підвищується ефективність використання кормів і м’ясна продуктивність тварин.

Нормування годівлі проводять залежно від запланованого приросту живої маси (табл. 1).

Молодняку до 6-місячного віку в розрахунку на 100 кг живої маси рекомендується згодовувати сухої речовини від 1,9 до 2,6 кг. Молодняку старше 6 місяців при дорощуванні та відгодівлі потрібно 2,3-2,7 кг сухої речовини на 100 кг живої маси. У раціоні для інтенсивного вирощування і відгодівлі молодняку повинна бути висока концентрація обмінної енергії, яка становить не менше 10-10,5 МДж в 1 кг сухої речовини.

У розрахунку на 1 ЕКО потреба в перетравном протеїні для вирощуваного молодняку становить, г: у віці 1-3 місяці – 146, 3-6 місяців – 151,6-9 місяців – 142,9-12 місяців – 9,12-15 місяців – 106, 15-18 місяців – 109. Спочатку відгодівлі при живій масі 150-250 кг потрібно г перетравного протеїну 110, в середині (300-350 кг) – 95 г і в кінці відгодівлі (400-500 кг) – 80 г .

Норми годівлі молодняку м’ясної худоби при вирощуванні на м’ясо (середньодобовий приріст 1100 – 1200 г), на голову за добу

Кількість клітковини в раціонах вирощуваного на м’ясо молодняку великої рогатої худоби не повинно перевищувати 19-20%. Дуже важливо збалансувати раціон по цукру, потреба в ньому становить 6-8% від сухої речовини. Цукрово-протеїнове відношення має бути 0,8-1: 1. Важливо дотримуватися співвідношення крохмалю до цукру. На 1 частину цукру має припадати 1,37-1,50 частини крохмалю.

Оптимальна кількість жиру в раціонах молодняку повинно знаходитися в межах 3-5% від сухої речовини.

У сухій речовині раціону повинно міститися 0,25-0,28% фосфору, кальцію – 0,48%, магнію – 0,22; сірки – 0,30%. Важливо також контролювати вміст раціонах мікроелементів (міді, цинку, кобальту, йоду, селену), каротину, вітамінів D, Е.

2. Корми, раціони і техніка годівлі .

При вирощуванні молодняку великої рогатої худоби на м’ясо годівля повинна бути організована з розрахунку отримання високих приростів (не менше 750-850 г на добу) і досягнення живої маси 400-450 кг і більше у віці 14-18 місяців.

При вирощуванні молодняку на м’ясо звертають увагу на інтенсивний ріст тварин у молочний і післямолочний періоди, використовуючи майже, такі самі корми, як і при вирощуванні ремонтного молодняку. За схемами вирощування м’ясних телят до 6-місячного віку на одну голову витрачають 200—250 кг незбираного молока, 600—700 — збираного, 12—16 — вівсянки, 125—130 — концкормів, 128-сіна, 500—600 — силосу, 250—280 — коренеплодів, 3,8 — кухонної солі, 2,3 кг крейди тощо. У післямолозивний період замість молока можна давати ЗНМ (замінник незбираного молока). До 6-місячного віку середньодобовий приріст повинен становити не менше 700—800 г, а в наступний період — 1000—1300 г.

При інтенсивному вирощуванні молодняку у 4—10-місячному віці зернофураж і білково-вітамінно-мінеральні добавки в структурі раціону повинні становити 40—45 %, у 11—18-місячному — понад 50 %.

Можна вирощувати й відгодовувати худобу на раціонах із меншою кількістю концентрованих кормів, використовуючи пасовища, зелені корми, силос, корнеплоди, жом, мелясу тощо .
3. Головні типи і види відгодівлі .
Відповідно до віку тварин, яких ставлять на відгодівлю, умов їх вирощування та якості одержуваної продукції, виділяють такі типи відгодівлі великої рогатої худоби:

інтенсивне вирощування й відгодівля молодняку не старше 1,5-річного віку до передзабійної живої маси 400–500 кг для одержання маложирної соковитої яловичини високої якості;

дорощування й відгодівля молодняку низької вгодованості. Худий молодняк ставлять на дорощування при помірній повноцінній годівлі для компенсації росту і за досягнення живої маси на рівні вимог першого класу і заводських кондицій переводять його на відгодівлю до живої маси 450–600 кг у 2–2,5-річному віці для одержання жирної яловичини з великою кількістю підшкірного і внутрішньочеревного жиру;

відгодівля дорослої худоби з метою одержання жирної яловичини;

виробництво телятини – відгодівля телят до 3–4-місячного віку на рівні приростів живої маси не менше 900 г за одну добу при годівлі молочними кормами, з додаванням сіна, концкормів і коренеплодів.

Худобу відгодовують на пасовищі або у стійлах. Під час стійлової відгодівлі бажане використання дешевих кормів. Серед них відходи харчової промисловості – жом, барда, мязга або соковиті корми внутрігосподарського виробництва – силос, сінаж, баштанні плоди, трава, кормосуміші у напіввологому чи гранульованому стані. Залежно від використаних кормів відгодівлю поділяють на кілька видів.

Відгодівля на жомі . Поширена у господарствах, розміщених поблизу цукрових заводів. Для годівлі худоби придатні кислий і сухий жом, патока. Свіжий жом тварини поїдають неохоче, сухий – вводять у комбікорми або у повнораціонні кормо суміші.

Особливості відгодівлі на жомі обумовлені в першу чергу його хімічним складом: високий вміст вуглеводів (БЕР і клітковини) і дефіцит протеїну, фосфору, а також вітамінів А і Д. Тому в більшості господарств застосовують заключний період відгодівлі з постановочної маси 300-350 кг, хоч на збалансованих раціонах за вказаними поживними раціонами період відгодівлі може бути і 6-ти місячний. Відгодівлю на жомі починають з поступового привчання до поїдання свіжого або кислого жому і за тиждень доводять кількість його до 40-50 кг. для підтримки апетиту тваринам необхідно згодовувати грубі корми, не менше 3 кг на 1 голову. Рівень енергії в жомових раціонах необхідно забезпечити додаванням концентрованих кормів, краще у вигляді комбікормів, збалансованих за енергією і біологічно активними речовинами. Частину протеїну в раціоні (до 25% від потреби) можна замінити азотмістними сполуками. Для покращення поїдання жому його здобрюють мелясою або концентратами. Використання тільки жому і грубих кормів економічно недоцільно, оскільки продуктивність зменшується на 35-40%.

Відгодівля на барді.. Застосовується у господарствах, розміщених неподалік від спиртових заводів. Використовується зернова, картопляна, інколи мелясна барда. Тривалість відгодівлі 90–100, за повноцінної годівлі – до 150 діб.

Оптимальна кількість зернової і картопляної барди–15–20 кг, патокової–10–15, грубих –2,0–2,5, концентрованих кормів – 0,3–0,5 кг на 100 кг живої маси. Зернова барда відносно багата на протеїн і фосфор, бідна – на кальцій, вітаміни А і D. Максимальна кількість барди у раціонах молодняку – 60–65, для дорослої худоби – до 80 кг на одну голову за добу. У кінці відгодівлі кількість барди у раціоні зменшують. Із мінеральних речовин обовязково додають кухонну сіль та крейду.

Барду згодовують теплою (25–30 ºС), у вигляді пійла. У приміщенні підлога має бути сухою. При сирій і брудній підстилці та нестачі кальцію і вітаміну D тварини хворіють на бардяний мокрець.

Відгодівля худоби на силосі. Використання високоякісного силосу у збалансованих раціонах за енергією та поживними речовинами забезпечує середньодобові прирости живої маси від 800 до 1000 г і більше.

У структурі раціону на частку силосу припадає 40–45%, грубих – 20–25 і концентрованих кормів – 35–40%. На 100 кг живої маси згодовують: силосу – 8–10 кг, грубих –1,0–1,5 і концентрованих – 0,5–0,8 кг. Під кінець відгодівлі кількість силосу і соломи зменшують, а концкормів збільшують на 5–10%.

Відгодівля худоби на сінажі . Раціони сінажного типу забезпечують високі середньодобові прирости живої маси молодняку за менших витрат концентрованих кормів. У складі кормосумішей на сінаж високої якості можна замінити грубі корми і силос. До складу вологих повнораціонних кормосумішей його вводять, %: для молодняку сінаж – 60–65, концкорми – 35–40, для дорослих тварин на відгодівлі – відповідно 50–60 і 40–50. Сінаж також додають у вологі силосно-сінажні повнораціонні кормові суміші. Раціони балансують за мінерально-вітамінним комплексом згідно з деталізованими нормами для відгодівлі тварин.

Відгодівля на зелених кормах. Відгодівля на зелених кормах проводиться у теплий період року кормами зеленого конвеєру. Восени згодовують гичку цукрових буряків, коренеплоди, залишки овочівництва, а також силос, сінаж.

Зелені корми у структурі раціону становлять 80–85, концентровані – 15–20% за поживністю. Відгодівлю на зелених кормах поділяють на кілька періодів. У разі використання трави у ранні фази вегетації концкорми згодовують у мінімальних кількостях з метою балансування раціонів за необхідними елементами живлення, а під кінець відгодівлі їх кількість збільшують.

Відгодівля з використанням зеленої маси залежить від системи кормовиробництва. Якщо є природні пасовища, то це найдешевший тип відгодівлі, оскільки непотрібні додаткові витрати на переробку зеленої маси. Єдиною умовою при нагулі тварин є постійне забезпечення водопоєм, кухонною сіллю у вигляді лизуння, забезпеченість іншими кормами (грубі, силос, концкорми). Якщо згодовується зелена маса із годівниць, то важливість додаткових кормів збільшується, але успіх і рентабельність залежать від питомої ваги зелених кормів, як найдешевших.