Східна кухня. Мусульманські рецепти Басма. Басма відрізняється від іншої знаменитої узбецької страви Димлями (дамлями, домлями) тим, що м'ясо в басме попередньо не обсмажується.
Калорії: 97.7 ккал. Білки: 7.1 гр. Жири: 4.3 гр. Вуглеводи: 7.6 гр….Компоненти та калорійність рецепту «Димляма»
| Продукт | перець червоний солодкий |
|---|---|
| Біл, гр | 1.95 |
| Жир, гр | 0 |
| Кут, гр | 7.95 |
| Кал, ккал | 40.5 |
Басма (татарськ. – відбиток, відбиток; одного кореня з дієсловом basmak (calcare, impressionem facere) – бити, карбувати) – ханський ярлик (пайза), що являв собою платівку (дощечку) з написом. Спочатку під басмою розуміли боввана, бовдура, ханську статую. Так розумів її Карамзін Н.