Інгредієнти: Щучої ікри – 500 гр. Сіль – 30 – 40 гр. Олія соняшникова – 100 мл. Збережена копія
Приготування:
- Поставити воду на вогонь і розчинити сіль. Після закипання, вимкнути вогонь.
- Залити ікру гарячою солоною водою і помішувати протягом 2-3 хвилин;
- Злити воду через сито, а ікру перекласти в марлевий мішечок;
- Підвісити мішечок над ємністю для стікання зайвої води на кілька годин.
Як приготувати
- З потрошеної риби акуратно відокремлюємо оболонку з ікрою, поміщаємо в глибоку ємність.
- Викладаємо ікряну оболонку на обробну дошку. …
- Очищену ікру від плівки поміщаємо в сито. …
- У промиту, проціджену ікру додаємо дрібно покришену цибулю, сіль, перець за смаком.