Льняне борошно містить 30 г білків і всього 9 г вуглеводів. Її калорійність найнижча – 270 ккал на 100 грам.
Саме низькокалорійне тісто робиться зі спельтової борошнаале вона не завжди є під рукою. Якщо ви хочете замінити цільнозернову борошно і максимально зберегти смак – змішайте білу борошно з 10% висівок або 10% клітковини.
Мигдальна борошно По ряду параметрів мигдальна борошно може вважатися найкориснішою. Вона відрізняється низьким глікемічним індексом (25 одиниць), високим вмістом білка (25 г на 100 г), а також високим вмістом корисних рослинних жирів (50-55 г на 100 г).
Калорійність кето-дієти можна, можливо суттєво знизити завдяки використанню коксового борошна. Борошно має низьку калорійність, містить багато клітковини, багата мікроелементами та мононенасиченими жирними кислотами. Іншим чудовим варіантом є мигдальна борошно, калорійність якої нижча за кокосову.