Якщо ви плануєте заготувати салат про запас (наприклад, на весь тиждень), то можете нарізати всі інгредієнти, змішати їх і відправити отриманий салат у морозилку. Краще перекласти його в поліетиленовий пакет і трохи розрівняти, щоб надати плоску форму: так страва заморозиться швидше.
Як заморозити зелений салат Виберіть свіжі листочки без пошкоджень. Відірвіть у кожного корінець. Промийте листя під струменем прохолодної води і струсіть їх, щоб видалити зайву вологу. Якщо ви хочете заморозити листя салату цільними, оберніть кожен у харчову плівку, помістіть у контейнер і поставте в морозилку.
Але, заморожуючи вже заправлений салатварто бути готовим до того, що його смакові якості можуть змінитися. «У будь-якому випадку, хоч із майонезом салат, хоч із іншим соусом, його бажано не зберігати у морозилці довго. Майонези, сметана та інші заправки зазвичай руйнуються під впливом мінусових температур.